Get Adobe Flash player
Címlap

Intézeti témabeszámolók 2009

 

2009. évi témabeszámolók időpontjai

 

Időpont

Az előadás címe

Előadók

március 12.

Hüvelyes növények allergén fehérje komponenseinek detektálása különböző immunológiai módszerekkel

Dr. Takács Krisztina
tud. munkatárs
Dr. Gelencsér Éva
főosztályvezető

Szója fajták izoflavonoid összetételének vizsgálata

Nagyné dr. Gasztonyi Magdolna
tud. munkatárs

Karotinoid típusú színanyagok legújabb analitikai eredményei

Dr. Daood Hussein
osztályvezető

április 2.

Mikroorganizmusok előszelektálása tejsavbaktérium és élesztő kevert tenyészetéhez

Dr. Zalán Zsolt
tud. munkatárs
Dr. Halász Anna
tud. tanácsadó
Nagy András
tud. segédmunkatárs

Bio- és integrált termesztésű gyümölcsök összetételének vizsgálata

Dr. Tóth Tiborné
tud. főmunkatárs
Dr. Boross Ferenc
tud. munkatárs

Szarvasgomba minősége és tárolási lehetőségei

Kardos Györgyné dr.
tud. munkatárs
Dr. Cserhalmi Zsuzsanna
főosztályvezető

május 7.

Gyors, egyszerű módszer kidolgozása patulin mérésére HPLC-vel almában és almalében

Sassné dr. Kiss Ágnes
tud. főmunkatárs

Alma mikrohullámú vákuumszárítási technológiájának kutatása

Dr. Czukor Bálint
tud. főmunkatárs

Növényi bioaktív fehérjék izolálása

Dr. Szamos Jenő
tud. főmunkatárs

június 11.

A fűszerpaprika penész szennyezettségének kimutatása és annak jelentősége

Korbász Margit
tud. segédmunkatárs
Dr. Beczner Judit
osztályvezető

A technológiai stressz hatása a kórokozó mikrobákra

Batáné dr. Vidács Ildikó
tud. munkatárs

Környezetkímélő biológiai védekezés entomopatogén gombák segítségével

Dr. Vereczkey Gábor
tud. főmunkatárs
Dr. Hegóczki József
tud. főmunkatárs
Dr. Pándi Ferenc
osztályvezető

Élelmiszeripari melléktermékek több célú hasznosítását segítő fermentációs, biokonverziós vizsgálatok Dr. Hegóczki József
tud. főmunkatárs
Dr. Pándi Ferenc
osztályvezető
Dr. Vereczkey Gábor
tud. főmunkatárs

szeptember 10.

Nagy nyomás (HPP) és pulzáló elektromos térerő (PEF) technólogia fogyasztói észlelése - Means-end-chain (MAC) - mélyinterjús vizsgálat Közép-Európában Dr. Szabó Erzsébet
osztályvezető
Dr. Bánáti Diána
főigazgató
Élelmiszer alapanyagok gázkromatográfiás és tömegspektrometriás vizsgálata Dr. Boross Ferenc
tud. munkatárs
Dr. Tóth Tiborné
tud. főomunkatárs
Alma allergének azonosítása Koppányné dr. Szabó Erika
tud. főmunkatárs
Dr. Gelencsér Éva
főosztályvezető
Optimális zsírsav összetételű élelmiszerek fejlesztése, zsiradék-vizsgálatok Vásárhelyiné dr. Perédi Katalin
tud. munkatárs

október 1.

Immunszenzor fejlesztése ponty vitellogenin kimutatására

Adányiné Dr. Kisbocskói Nóra
tud. főmunkatárs

Korszerű összetételű dzsemek és szárítmányok fejlesztése

Dr. Cserhalmi Zsuzsanna
főosztályvezető
Dr. Czukor Bálint
tud. főmunkatárs
Kardos Györgyné dr.
tud. munkatárs
Hartyáni Piroska
tud. segédmunkatárs

október 29. 

Különböző mikrobiológiai gátlómódszerek összehasonlítása

Hegyi Ferenc
tud. segédmunkatárs
Dr. Halász Anna
tud. tanácsadó
Dr. Zalán Zsolt
tud. munkatárs

Élelmiszeripari adalékanyagok és egészségvédő komponensek fogyasztói megítélésének feltárása

Szűcs Viktória
tud. segédmunkatárs
Dr. Szabó Erzsébet
osztályvezető
Dr. Bánáti Diána
főigazgató

Különböző sertésfajtákból származó húsminták azonosításának lehetőségei PCR technikával

Dr. Jánosi Anna
tud. munkatárs
Ujhelyi Gabriella
tud. segédmunkatárs
Koppányné Dr. Szabó Erika
tud. főmunkatárs
Dr. Gelencsér Éva
főosztályvezető

A karnozin és egyes rokon vegyületeinek elválasztása kapilláris elektroforézissel

Némethné dr. Szerdahelyi Emőke
tud. főmunkatárs
Dr. Gelencsér Éva
főosztályvezető

november 26.

Az ökotermesztés hatása a biológiai aktivitással rendelkező másodlagos metabolitok képződésére

Tömösköziné dr. Farkas Rita
tud. főmunkatárs

Növényi eredetű élelmiszerek mikrobás szennyezettsége

Pintér Szilvia
tud. segédmunkatárs
Dr. Beczner Judit
osztályvezető

Különbözo növényi nyersanyagok tejsavbaktériumos fermentációja

Nagy András
tud. segédmunkatárs
Dr. Gelencsér Éva
főosztályvezető

Bio és integrált termesztésből származó gyümölcsök összehasonlítása antioxidáns kapacitásuk és bioaktív vegyületeik mennyisége alapján Dr. Daood Hussein
osztályvezető
Lukács Larina
kutatási szakértő