Get Adobe Flash player
Címlap

Intézeti témabeszámolók 2010

 

2010. évi témabeszámolók időpontjai

 

Időpont Az előadás címe Előadók
március 11. Tejsavbaktériumok D-aminosav tartalmának vizsgálata Dr. Zalán Zsolt
tud. munkatárs
Dr. Halász Anna
Hegyi Ferenc

Élelmiszeripari melléktermékeken előállítható élesztőtörzsek vizsgálata környezetvédelmi és takarmányozási (étrend-kiegészítési) szempontok figyelembe vételével

Dr. Hegóczki József
tud. főmunkatárs
Dr. Vereczkey Gábor
Dr. Pándi Ferenc
március 25. Mal d 1 és d 2 allergén almafehérjék tisztítása Dr. Szamos Jenő
tud. főmunkatárs
Dr. Takács Krisztina
Bio- és integrált termesztésű gyümölcsök összetételének vizsgálata II. Dr. Tóth Tiborné
tud. főmunkatárs
Dr. Boross Ferenc
Adányiné Dr. Kisbocskói Nóra
április 8. Biomagvak folyamatos csíráztatási technológiájának mikrobiológiai vizsgálata Batáné Dr. Vidács Ildikó
tud. munkatárs
Korbász Margit
Dr. Beczner Judit
Paradicsom és paprika karotinod színanyagainak vizsgálata korszerű HPLC módszerekkel

Dr. Daood Hussein
osztályvezető

április 22. Alfa-amiláz inhibitor tisztítása Maczó Anita
kut. szakértő
Dr. Szamos Jenő
Dr. Gelencsér Éva
Alma mikrohullámú vákuumszárítási kutatásainak újabb eredményei Ferenczi Sándor
kut. ügyintéző
Dr. Czukor Bálint
május 6.

Jelentős antioxidáns tartalommal rendelkező zöldségfélék polifenol összetételének, mennyiségének és antioxidáns kapacitásának változása a termesztési technológia hatására

Dr. Sassné Dr. Kiss Ágnes
tud. főmunkatárs
Búza ferulasav tartalmának vizsgálata Nagyné Dr. Gasztonyi Magdolna
tud. munkatárs
Tömösköziné Dr. Farkas Rita
Dr. Daood Hussein
május 27. Új tartósítási technológiák fogyasztói elfogadásának vizsgálata conjoint elemzéssel Hámori Judit
tud. segédmunkatárs
Dr. Bánáti Diána
Dr. Szabó Erzsébet
Új és hagyományos technológiával gyártott narancslevek érzékszervi bírálata Magyarné Dr. Horváth Kinga
tud. segédmunkatárs
Vámosné Falusi Zsuzsa
Mónus Zoltán
Dr. Szabó Erzsébet
Dr. Bánáti Diána
június 10. Élelmiszer alapanyagok gázkromatográfiás és tömegspektrometriás vizsgálata Dr. Boross Ferenc
tud. munkatárs
Dr. Tóth Tiborné

Az élelmiszeripari környezetvédelem aktuális kérdései, különös tekintettel a hulladékgazdálkodásra

Dr. Pándi Ferenc
osztályvezető
szeptember 9. Bioszilika képződésének vizsgálata és alkalmazása OWLS szenzortechnikában Adányiné Dr. Kisbocskói Nóra
tud. főmunkatárs
Bori Zsuzsanna
Enzim-alapú amperometriás bioszenzor fejlesztése tejsav ill. laktátok meghatározására Bori Zsuzsanna
kut. szakértő
Adányiné Dr. Kisbocskói Nóra
Kloroplaszt trnL (UAA) régiójának vizsgálata növényi allergének kimutatása céljából Koppányné Dr. Szabó Erika
tud. főmunkatárs
Dr. Gelencsér Éva
Dr. Jánosi Anna
szeptember 23.

Finom és mikro alma törköly rost őrlemények technofunkciós és alkalmazás technológiai vizsgálatai

Dr. Czukor Bálint
tud. főmunkatárs

Mérések magvak csírázási technológiájának kialakítására és a csírázott magvakból optimális összetételű élelmiszeripari alapanyag előállítására

Vásárhelyiné Dr. Perédi Katalin
tud. munkatárs

Következtetések és javaslatok az új technológiák bevezetéséhez a NovelQ EU FP7 projekt eredményei alapján

Dr. Szabó Erzsébet
osztályvezető
Dr. Bánáti Diána
október 7. Különböző táptalajon szaporított tejsavbaktériumok enzim aktivitásának vizsgálata MTT kolorimetriás módszerrel Hegyi Ferenc
tud. segédmunkatárs
Dr. Halász Anna
Dr. Zalán Zsolt
Élelmiszeripari adalékanyagok fogyasztói megítélésének feltárása

Szűcs Viktória
tud. segédmunkatárs
Dr. Bánáti Diána
Dr. Szabó Erzsébet

november 4. Alma minták allergén tartalmának vizsgálata fehérje alapú módszerekkel Dr. Takács Krisztina
tud. munkatárs
Dr. Szamos Jenő
Kovács Etelka
Koppányné Dr. Szabó Erika
Dr. Gelencsér Éva
Környezetkímélő biológiai védekezés növényparazita fonálférgek ellen ragadozó gombák felhasználásával Dr. Vereczkey Gábor
tud. főmunkatárs
Dr. Hegóczki József
Dr. Pándi Ferenc
november 11. Húsalapú élelmiszermodellek egyes markervegyületeinek nyomon követése Némethné Dr. Szerdahelyi Emőke
tud. főmunkatárs
Dr. Nagy András
Dr. Gelencsér Éva
Élelmiszer feldolgozási és tartósítási technológiák hatása a növényi alapanyagok biológiailag aktív anyagaira Dr. Kardos Györgyné
tud. munkatárs
Dr. Cserhalmi Zsuzsanna
Dr. Czukor Bálint                    
Dr. Daood Hussein
Markerfehérjék tápcsatorna-rezisztencia vizsgálata Dr. Nagy András
tud. munkatárs
Dr. Gelencsér Éva
december 9. Burgonya glükoalkaloidok képződése hazai fajtákban Tömösköziné Dr. Farkas Rita
tud. főmunkatárs
Horváth Viola
Nagyné Dr. Gasztonyi Magdolna
Dr. Daood Hussein
Dr. Tóth Tiborné
Adányiné Dr. Kisbocskói Nóra
Dr. Boross Ferenc
Polgár Zsolt
Bóna Lajos
Németországi DAAD ösztöndíj keretében végzett PEF kutatások Hartyáni Piroska
tud. segédmunkatárs
Dr. Dietrich Knorr
Dr. Cserhalmi Zsuzsanna