Get Adobe Flash player
Címlap

Intézeti témabeszámolók 2011

 

2011. évi témabeszámolók időpontjai

 

Időpont Az előadás címe Előadók
március 29. Transz-zsírsavak és analitikájuk Tóth Tiborné dr.
tud. főmunkatárs
Dr. Boross Ferenc
Mohamad Zida KurdistanStandardization & Quality Control Administration (KSQCA)
Erbil, Kurdistan
Új zöldség alapú termékek és főbb alapanyagaik illó vegyületeinek vizsgálata Dr. Boross Ferenc
tud. munkatárs
Tóth Tiborné dr.
április 14. Élelmiszeripari szennyvíz tisztítás intenzifikálása starter kultúrákkal Dr. Hegóczki József
tud. főmunkatárs
Dr. Vereczkey Gábor
Dr. Pándi Ferenc
Talajok termőképességének fokozása mikroorganizmus oltóanyagokkal Dr. Vereczkey Gábor
tud. főmunkatárs
Dr. Hegóczki József
Dr. Pándi Ferenc
május 5. Mal d allergének változása egyes hazai almafajtákban Koppányné dr. Szabó Erika
tud. főmunkatárs
Dr. Gelencsér Éva
Dr. Jánosi Anna
Technológiai kezelés hatása hüvelyes allergénekre Dr. Takács Krisztina
tud. munkatárs
Dr. Gelencsér Éva
június 2. Mikroba gátláson alapuló bioszenzor fejlesztése Adányiné dr. Kisbocskói Nóra
tud. főmunkatárs
Bori Zsuzsanna
Tejsavbaktériumok vizsgálatára alkalmas immunszenzor fejlesztése Bori Zsuzsanna
tud. segédmunkatárs
Adányiné dr. Kisbocskói Nóra
Génmódosított organizmusok multiplex kimutatása “padlock" próbán alapuló rendszerrel Dr. Ujhelyi Gabriella
tud. munkatárs
Jeroen Peter Van Dijk Ph.D.
Theo Prins Ph.D.
Marleen Voorhuijzen, Angeline Van Hoef, Henrik Beenen, Henk Aarts Ph.D.
Esther Kok Ph.D. RIKILT, Institute of Food Safety, Wageningen, Hollandia
június 9.

Antioxidáns vegyületek meghatározása a homoktövis különböző termékeiben

Dr. Daood Hussein
osztályvezető

Brokkoli izotiocianát tartalmának vizsgálata a termesztés technológia függvényében

Nagyné dr. Gasztonyi Magdolna
tud. munkatárs
június 23. Lenmagnyálka melléktermék prebiotikus tulajdonságainak feltárása Dr. Zalán Zsolt
tud. munkatárs
Hegyi Ferenc
Dr. Halász Anna
Tejsavbaktériumok bakteriocin termelését kódoló gén vizsgálata PCR-RFLP technikával Hegyi Ferenc
tud. segédmunkatárs
Dr. Ujhelyi Gabriella
Dr. Jánosi Anna
Dr. Halász Anna
szeptember 8. Előkezelés, és feldolgozás vizsgálata mikrohullámú vákuumszárítással előállított csicsóka szárítmány esetén Ferenczi Sándor
tud. segédmunkatárs
A hálózat-kutatás alkalmazási lehetőségei az élelmiszer-tudományban Dr. Beczner Judit
osztályvezető
Prof. Dr. Farkas József
szeptember 22. Fogyasztó-tudományi kutatásaink eddigi eredményei és módszertanának tovább fejlesztései Dr. Szabó Erzsébet
osztályvezető
Mészáros Zsuzsanna
Dr. Bánáti Diána
Az élelmiszeripari adalékanyagok fogyasztói megítélésével kapcsolatos eredmények Szűcs Viktória
tud. segédmunkatárs
Dr. Bánáti Diána
Dr. Szabó Erzsébet
Élelmiszer jelölés (címke) kialakítása az új technológiákról (PEF) a fogyasztók számára – fókuszcsoportos vizsgálat eredményei Hámori Judit
tud. segédmunkatárs
Dr. Bánáti Diána
Dr. Szabó Erzsébet
október 13. A cinkhidroxid új alkalmazás technikája a fehérje tisztításban Dr. Szamos Jenő
tud. főmunkatárs
Maczó Anita
Alfa-amiláz inhibitorok vizsgálata a hüvelyes allergia szempontjából Maczó Anita
tud. segédmunkatárs
Dr. Szamos Jenő
Dr. Gelencsér Éva
Burgonya akrilamid képződésének vizsgálata új, hazai nemesítésű chips fajtákban, a termesztési körülmények függvényében Tömösköziné dr. Farkas Rita
tud. főmunkatárs
október 27. Gyümölcs törkölyök élelmi és élelmiszeripari alkalmazását megalapozó kutatások Dr. Czukor Bálint
tud. főmunkatárs
Dr. Kardos Györgyné
Vásárhelyiné dr. Perédi Katalin
A hajdina, mint funkcionális élelmiszer alapanyag vizsgálata az élelmiszeripari felhasználás szempontjából Dr. Kardos Györgyné
tud. munkatárs
Léder Ferencné
Dr. Cserhalmi Zsuzsanna
november 17.

A penész szaporodás modellezése - a norwich-i IFR-ben töltött ösztöndíjas tanulmányút eredménye

Csernus Olívia
tud. segédmunkatárs
Imidazol dipeptidek húsokban és húsalapú élelmiszerekben Némethné dr. Szerdahelyi Emőke
tud. főmunkatárs
Dr. Nagy András
Dr. Gelencsér Éva
Biológiailag aktív peptidek (karnozin) tápcsatornában történő emészthetőségének és felszívódásának vizsgálata Dr. Nagy András
tud. munkatárs
Némethné dr. Szerdahelyi Emőke
Dr. Gelencsér Éva